2011高分纪录片《寿司之神》BD1080P.高清日语中字


更新时间:2019-10-07 00:03:26 类别: 纪录片 评论 下载
寿司之神

寿司之神

导演: 大卫·贾柏
主演: 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 日语
上映日期: 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)
片长: 81分
又名: Jiro Dreams of Sushi / 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
IMDb链接: tt1772925
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
小马识途 2012-03-12

小野二郎是日本民族精神的缩影,脚踏实地且不失进取的决心,70年如一日守着自己只有10个座位的小寿司店,不扩建、不连锁、不跨界,直到70岁还每天清晨亲自去市场买鱼虾,是米其林三星最年长的厨师。想想我们动不动就要做大做强的口号,真是一个大嘴巴。

7!1107us!0Ro0n 2012-06-02

すきやばし 次郎(銀座店) 地址:東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビルB1楼 电话:-35353600

小羊儿 2012-06-01

一部新时代洗脑宣传广告片,作为美食片缺乏知识,作为纪录片缺乏内容。感觉就一老头子在那里神吹他的寿司有多好。我反而对父亲的俩儿子内斗比较有兴趣。

極楽寺駅長 2012-05-28

“现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片,更不如说是一部职人精神的纪录片。推荐给所有尚未决定职业的人看。

薇羅尼卡 2012-05-11

职人的精神就是一辈子只做一件事,并且把这件事做到极致。

欧米 2012-06-02

按中国人的思维,出了名,该是赶紧开分店,自己退居幕后做老板——『终于熬出头了』。但别人不是的,上午领了大奖,晚上就回店捏寿司。这就是日本人值得尊敬,也该我们学习的地方。

苇间疯 2012-05-24

仪式主义的狂欢,偏执狂的完胜。

法兰西胶片 2014-04-03

你为什么还没有成功?因为你有一对爱你的父母。在豆瓣,本片与《海豚湾》达到前所未有的精分高度。

老莫 2012-03-14

日本的厨子是看食材好坏,中国的······是用好食品添加剂吧?

陀螺凡达可 2012-10-05

感觉始终都是在展示,展示一种精神,一种人生,但本期待会有更深入的挖掘和探讨。自己以前吃的寿司真都是垃圾食物啊...

文泽尔 2012-05-30

极道的意义就在于 不仅你生来拥有天赋 不仅每天都比其它人更努力些 而且能够坚持足够长的时间 甚至至死都不停止 天赋的层次是不一样的 比如米其林法厨的嗅觉和味觉 可能确实在二郎之上好几个层次 但所谓滴水穿石之功 长久磨砺之后 同样是可以超越五感限制的 极致的实际存在 是最能给予年轻人以希望之事

狷介有乌青 2012-07-18

大和民族真是一个认真到让人害怕的民族,这种简单、极致与近乎苛刻的严谨或许就是他们民族精神的一种缩影。

LostAugust 2012-06-17

如果真的去吃,大概会紧张得要死,而且不管吃到什么味道都只能说唔买。。。呆毛,还是想攒钱去吃呀呜呜呜

大米 2012-05-29

好吧,当我们以一部《舌尖上的中国》傲视群雄,并纷纷对身在水深火热中的日韩人民流下同情的泪水时候,尼哄人民绝地反击了:精益求精的精神+最顶级的鱼获,成就了寿司的纯粹味觉。(八过对俺这种不热爱生食的土鳖来说,再生鲜的寿司说穿了其实就是个饭团嘛,so 继续流下同情的泪水。

阿德 2012-05-11

人生和寿司一样,下一道可以更美味

枯川满 2012-06-01

一间干净整洁的食屋,一个精神矍铄的耄耋老头,一案赏心悦目的精巧美食;我跟你讲啊,本国若有这样的地方,吃不起我也要没事去那看看,饿了就去对面超市泡碗面。

毛香菇 2012-08-18

寿司之神,我想做“吃寿司之神”

[已注销] 2012-04-24

“不会煮的米买回去也没用”

张佳玮 2013-12-12

其实涉及到他儿子时,话题略沉重,但因为配乐而有一种轻盈的透明感。关于筑地鱼市场那部分其实是被低估的戏码,结合日本的食鱼文化,简直有文献价值。另,亲历者说:http://www.quora.com/Tokyo/What-is-it-like-to-eat-at-Sukiyabashi-Jiro

晚晚 2012-03-27

寿司大师爷爷!给您敬个礼!

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